Les notes automnales de la cannelle, la cassonade et la vanille se marient très bien avec la pomme, qui est un fruit bien de saison. Je pense que vous l’aurez compris, j’affectionne particulièrement ce dessert qui me rappelle les dimanches d’automne en famille au coin du feu avec une bonne tasse de lait chaud, de thé ou de café.
Le crumble est un dessert rapide et facile à préparer, je dirais même que c’est l’un des desserts les plus simples que je connaisse. Il suffit juste d’éplucher et couper les pommes, et réaliser la pâte à crumble ! Et pour ne rien vous cacher, c’est mon deuxième crumble du week-end et croyez-moi il a un eu un grand succès. Alors à vos tabliers, c’est parti !
Crumble aux pommes
Ingrédients
- 190 g de farine
- 135 g de cassonade
- 120 g de beurre à température ambiante
- 4 pommes Canada grise
- 1 cuill. à café de cannelle
- 1 cuill. à café de sucre vanillé
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en cubes d'environ 2 cm, puis les déposer dans un saladier. Ajoutez 25 g de cassonade et mélangez.
- Pour réaliser la pâte à crumble, ajoutez dans un autre saladier le reste de la cassonade, la farine, la cannelle, le sucre vanillé et une pincée de fleur de sel. Mélangez le tout. Ajoutez le beurre en petits morceaux et malaxez la pâte avec le bouts de doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Beurrez un plat à gratin, ajoutez les morceaux de pommes et recouvrez-les avec la pâte sableuse de manière homogène. Enfournez le crumble pour 30-35 min.
- À la sortie du four, laissez refroidir le crumble une dizaine de minutes avant de servir. Servez ce crumble nature ou avec de la glace vanille !
