Ma Madeleine de Proust, ce gâteau au chocolat a rythmé toute mon enfance. Cette recette, ce n’est pas la mienne, mais celle de ma mamie et pour moi c’est de loin le meilleur gâteau au chocolat du monde ? : riche et plein d’amour. Ce gâteau est un incontournable des dimanches en famille !
Et petite astuce de mamie, à la fin de la cuisson du gâteau, coupez-le en petits carrés… ?
Gâteau au chocolat de mamie
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de sucre
- 70 g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat. Mélangez.
- Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Fouttez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange de beurre chocolat, mélangez. Puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis ajoutez la pâte. Enfournez pour une trentaine de minutes. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir quelques minutes, puis réservez-le sur une grille.
